自制紅薯涼粉怎麽做，簡單又好吃。

佐料

紅薯澱粉:50

黃瓜？:壹個

蒜瓣:適量

佐料

清水:250

自制辣椒油:壹點點

極鮮醬油:適量

米醋:適量

糖:壹點點

鹽:壹點點。

蠔油:壹點點

具體步驟

第壹步

1.紅薯澱粉最好是顆粒狀的，但是真的不好。粉粉可以湊合，但是味道差不多。稱澱粉和水。我做的是1:4。感覺燉的還算合適，涼粉有點太濃了。和其他朋友聊了下，至少是1:5，供妳參考。

第二步

2.先把鍋加熱，方便以後清洗。

第三步

3.用中小火，然後加入攪拌好的澱粉糊，不斷攪拌。

第四步

4.直到所有的澱粉都透明。

第五步

5.取壹個大碗，周圍抹壹點油，倒入調好的澱粉糊，抹平，放涼，用水浸泡後放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來。

第六步

6.將蒜瓣去皮，搗成蒜泥。加入美味的醬油，少許蠔油，米醋，糖和辣椒油攪拌成調料。

第七步

7.將黃瓜洗凈切絲，放在盤子裏，取出涼粉切塊，澆上調料，吃的時候拌勻。

烹飪訣竅

這個比例可能不太好，僅供參考。