有壹種菜像蔥但是又比較細 茂盛時長得雜草壹樣 那是什麽菜 挺好吃的 不是韭菜
蕎頭，學名：Allium chinenes G.Don.?
蕎頭為石蒜科，多年生宿根作物，作兩年生栽培，分蘗力強，鱗莖簇生於短縮莖上，呈卵狀短圓形，鱗衣及肉均為白色。葉叢生，中空，細長，有不明顯的棱角，濃綠色，微帶蠟粉。鱗莖繁殖，可熟食，但多以腌漬加工食用。
1.蕎頭的功效與作用：
(1)、有增進食欲，幫助消化，解除油膩，健脾開胃，溫中通陰，舒筋益氣，通神安魂，散瘀止痛等醫療效果。
(2)、在中藥方面，可治療冠心病、心絞痛、胃神經官能癥、腸胃炎、幹嘔、慢性支氣管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等癥。
2.蕎頭的食用方法：
(1)、炒：蕎頭用炒具有特殊香味，類似蒜但沒有蒜味濃，可當作壹般素菜來炒。
(2)、火鍋：蕎頭加上大蔥、蒜、番茄（西紅柿），可作為味道很好的火鍋底料，在清湯底裏面是比較有特色的，同樣要註意將蕎葉分開，蕎葉只適合用來涮著吃。