魚丸子怎麽燒好吃

自制魚丸

材料

魚片，蔥，姜汁，鹽，五香粉

做法

1.將魚片剁碎，加入蔥碎、姜汁、五香粉、鹽（如果想加壹個雞蛋的話也可以，不過要加點澱粉，否者太稀），同壹個方向攪拌，直至粘彈性十足，筷子夾壹塊不會掉下來。

2.將攪好的魚肉餡用勺子弄成圓形，放入滾燙的熱水中煮熟（約1分鐘，看到發白即可撈出，邊下邊撈）。

魚丸炒三鮮

材料

湯魚丸（白色），炒魚丸，魚面筋，木耳，胡蘿蔔，黃芽菜（白菜），生抽，鹽，雞粉，糖，香油，胡椒粉，澱粉，香蔥

做法

1、木耳用水泡發後處理幹凈，用手撕成小塊。

2、黃芽菜切塊，魚丸、魚面筋壹切二，胡蘿蔔切片。

3、鍋裏放油煸炒胡蘿蔔、黃芽菜斷生至軟。

4、放入木耳魚丸等，加生抽、鹽、雞粉、少許水煮至入味。

5、澱粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉、蔥花即可出鍋裝盤！

魚丸炒四季豆

材料

四季豆?300g,紅蘿蔔?1/3條,魚丸?6顆,蒜頭?2顆,鹽適量,雞粉?少許

做法

1、把四季豆頭尾切除後再切段，紅蘿蔔切薄片，魚丸對切，蒜頭切片；煮壹鍋滾水，將四季豆及紅蘿蔔汆燙1分鐘撈起瀝幹備用。

2、熱鍋後放2匙油，先將魚丸稍為煎壹下，再把蒜片放入，之後將四季豆及紅蘿蔔片加入，可加少許的水煨煮，以鹽、雞粉調味，均勻拌炒後就可以盛盤上桌

魚丸炒雞蛋

材料

蔥花魚丸，雞蛋，鹽，雞精，蔥花

做法

1.魚丸先在雞湯中煮熟，撈出。準備雞蛋液。

2.鍋入油，炒雞蛋，最後放入魚丸和蔥花即可。

西紅柿鮮蝦魚丸湯

材料

西紅柿1個，鮮蝦仁10個，魚丸4個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許

做法

1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。

2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。