什麽樣的蛋糕最好吃？(自定義)

雞蛋主要用來吹空氣，烘烤後空氣受熱膨脹使蛋糕膨脹。這種餅不用上油脂就可以很軟，所以也叫清餅。這是最早的蛋糕。常溫:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。

2.西弗蛋糕

奇峰蛋糕是牛奶泡沫蛋糕和面糊蛋糕的組合。做的時候要把蛋清和蛋黃分開，分開送，最後混合均勻。它的組織最粗大，水分充足，口感清淡而不油膩，很受歡迎。市面上大部分蛋糕店用的都是這種毛坯。常溫:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。

3.布丁蛋糕

主要以黃油、雞蛋、糖、牛奶為主要原料，配以各種輔料，經過冷藏或烘烤，它是壹種歐式蛋糕。夏季宜低溫冷藏，冬季不冷藏可保存3-5天。

4.慕斯蛋糕

它是由奶酪和鮮奶油凝結而成的明膠，不需要烘烤就可以食用。是當今高端蛋糕的代表。夏季宜低溫冷藏，冬季不冷藏可保存3-5天。

5.天使蛋糕

是壹種奶泡蛋糕，只用蛋白部分不加脂肪，不油膩，有彈性，非常爽口。其成品鮮嫩潔白，像天使的食物，故稱“天使蛋糕”。因為不含油和膽固醇，所以特別適合害怕肥胖或有心血管疾病的人。這是壹種健康的小吃。常溫:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。

6.芝士蛋糕

主要是用大量奶酪做成的高級蛋糕。它是當今高級糕點的代表，也是美食家的新寵。市場價格很貴。它需要低溫冷藏

7.奶油蛋糕

主要是用了很多固體油脂，所以也叫油餅。分為基礎奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。

個人覺得慕思蛋糕布丁最好吃，還有芝士蛋糕。。。

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