哪些月餅可以享受花香?
棗泥月餅是月餅中的經典口味之壹,南北方都很喜歡。以優質大棗為原料,去核後制成泥狀餡料。它們細膩、香甜、柔軟、糯糯,咬起來有壹股濃濃的棗味。絲滑的棗泥餡料極其香甜,有壹種沙沙的味道,使其有壹種獨特的味道。此外,大棗可以健脾益氣。中秋節,愛美的女性朋友不妨多吃壹兩個棗泥餡的月餅。
鮮肉月餅堪稱壹絕。輕薄的面點包裹著鹹鹹多汁的肉餡,彈性多汁,酥脆掉渣,油淡淡滲出。壹口吃下去很過癮。沒吃過的朋友不妨試試。
菠蘿月餅屬於水果味月餅,形狀和普通月餅壹樣。但切開後,餡料金黃透明,新鮮的菠蘿香氣撲面而來。皮軟適口,菠蘿餡甜而不膩。咬壹口菠蘿,香味瞬間產生,帶點水果顆粒感,酸酸甜甜,口感特別好。
椰子月餅打開後,濃郁的椰香沁人心脾,細膩綿密的椰餡配上香甜綿軟的外皮,椰絲特有的口感甜潤,椰香濃郁而不膩。這種獨特的口感是大眾月餅所沒有的,所以稱之為舌尖上的月餅也不為過。
豆沙月餅是最經典的甜味月餅之壹。紅豆顆粒寄托相思,承載團圓,受到很多朋友的青睞。金黃的月餅包裹著濃郁香甜的紅豆沙,軟糯可口,細膩油潤,綿密的紅豆沙入口即化,甜在心間,唇齒留香,百吃不厭。
劉鑫牛奶黃月餅是月餅中的後起之秀。它不僅保留了傳統的月餅做法,而且在口味上也有所創新。從外觀上看,它是金黃色的,小巧玲瓏,但切開後卻很幹。金色的流心隨波逐流而下,散發出濃郁的奶香味,咬壹口像緞子壹樣香的奶黃色餡料入口,成為很多年輕人喜愛的味道。
蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的代表作品,皮薄,鹹味宜人。鮮蓮子經過泡、蒸、炒等工序制成蓮蓉餡,配以金黃油亮的鹹蛋黃。蓮蓉的甜味和蛋黃的鹹味交織在壹起,口感豐富,富有層次感,可以說是月餅界的天花板了。
在月餅的世界裏,新餡料、新口味的月餅層出不窮,但在老壹輩人眼裏,經典的五仁月餅有著不可替代的地位,是“正統”的月餅。可以說,傳統的五仁月餅是每年中秋購物清單上的“主角”。以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種堅果為餡料,皮薄餡大,營養豐富,色澤健康。