祛濕烏雞湯的主料
紅棗烏雞湯
食材:1只烏骨雞。
輔料大棗(幹)16枸杞子1湯匙。
調味鹽5g姜5片料酒1湯匙水。
紅棗烏雞湯的做法
1.將烏雞清理幹凈，去頭、去爪、去臀，清空內臟；大棗和枸杞洗凈，生姜切片。
2.鍋裏放水，把整個烏雞放進去，加壹點料酒壹起加熱。水開後，煮3分鐘取出。不要倒開水。
3.將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，加入料酒和姜片1.5小時，然後加入紅棗和枸杞，再煮20分鐘，撒上適量的鹽即可取出。
烹飪技巧1，煮好的雞湯，表面會有壹層油花，不喜歡可以撇去。
2、烏雞也可以剁成小塊煲湯，煲湯前煨壹下就行，紅棗看大小，大的話四五個就夠了，小的話十幾個。
希望我的回答對妳有幫助。