泡菜煎餅的做法

　泡菜加煎餅，好吃解饞，下面是泡菜煎餅的做法，為大家提供參考。

　 菜譜簡介

　又到了把冰箱剩下的東西加壹點面粉，假「異國料理」之名，行「清冰箱」之實的周末早餐時間。這次要清的是上次買來做泡菜炒肉剩下的`半瓶泡菜。

　材料

　面粉適量糯米粉適量泡菜1/2罐蔥2~3支鹽適量

　做法

　面粉、糯米粉以4：1的比例，放到碗裏（約七、八分滿）。另壹個碗，打兩個蛋，加入泡菜湯汁，加到和面粉那壹碗等量。（泡菜湯汁不夠可加水。）

　將上述材料混合，加入蔥花，泡菜剪碎加入（或用切的也可以）。加入適量鹽巴。（看妳泡菜口味是不是很重了，再決定加多少。我加壹匙。若不夠鹹之後還是沾醬料補救。）

　起鍋、熱油。面糊到進去以後，搖晃壹下使面糊變成圓形。或用鍋鏟整理壹下，使之變成圓形。（此為28cm平底鍋，份量剛剛好。）

　煎到金黃色翻面。

　取出切好，調醬料。