想要做出獨壹無二味道的水煎包，要掌握哪些訣竅？
平時我們在家吃飯的時候，總想著做壹點新花樣給家人吃，所以有時候不僅僅要給家人蒸包子吃，也可以做點底部比較酥脆的水煎包，這樣換換口味而且吃著也很有新意的。而且水煎包有壹個有點就是不用發面，所以做好水煎包吃的話和包子差不多而且還能做出皮薄餡大的效果出來。但是我們在做水煎包的時候，發現做出來的水煎包底部不脆而且比較發軟。所以，其實做水煎包要做的好吃壹些，也是需要有點講究的，這樣做出來的水煎包才好吃。二姐做完水煎包之後家人都誇說做得不錯，因此二姐也和大家說壹下如何做好這道美味的水煎包。
水煎包的優勢1、底層面皮酥脆而且完整，皮薄餡大
按照壹些小技巧來做水煎包的話，做出來的水煎包帶著壹層酥脆的面皮而且還能保證水煎包的完整，而且做出來的水煎包能夠皮薄餡大。
2、做法簡單
二姐做這道底部酥脆還可口的水煎包，只要掌握幾個技巧就能做出這道美味，其實並沒有特別難的。相信大家看壹下這個水煎包的做法也就能明白如何做好了。
酥脆、皮薄餡大的水煎包的做法所需的食材
主材：面粉200g。
輔材：香菇少許、雞蛋兩個、小油菜適量、胡蘿蔔壹根、粉絲壹小把、香油少許、食鹽少許、十三香適量、蠔油少許。
開始做皮薄餡大的水煎包
1、首先我們用溫水和面，做成壹個水分比較適中的面團。
2、接下來我們先將油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之後拿出備用。
3、準備壹個稍微大壹點的盆來做水煎包的餡料，將胡蘿蔔、油菜和香菇都切碎，隨後把雞蛋炒的碎壹點也放進去，另外將粉絲焯水之後切成小段後也放進去。
4、在盆中加入食鹽、十三香以及蠔油，隨後在裏面加入壹點香油。
5、將面揉成長條形狀之後，我們將面團分成均勻的小劑子備用，壹個小劑子就是我們做水煎包的面皮。
6、將餡料放進去之後我們將面皮收口，做成水煎包的形狀出來。
7、電餅鐺中加上適量食用油，隨後我們等油溫升高將水煎包放上去。
8、稍等壹小會，我們揭開壹個水煎包看壹下，有壹層糊邊就可以了。
9、隨後我們加水淹沒過壹半的高度，隨後蓋上鍋蓋等著水煎包收汁。
大家看下二姐做出來的酥脆的水煎包的效果，是不是感覺還不錯呢？這樣的餡料吃著還沒有油膩感，何時吃都很不錯。
小貼士1、煎水煎包有技巧
二姐建議大家往水煎包裏面加水的時候，需要做出壹層酥脆的外皮之後再加水，這樣我們做出來的底部酥脆的水煎包才能夠做成功。
2、包水煎包餡料有技巧
我們做的素餡的水煎包，加上壹點粉絲之後能讓水煎包特別入味，另外加上壹點香油之後那麽餡料就非常好吃了。