牛奶煮湯圓怎麽做？

1、先準備原材料，湯圓500克（芝麻餡的湯圓或者其他自己喜歡的口味），純牛奶壹盒（根據自己喜好買），煉乳2勺。

2、鍋中倒入適量的水，煮沸。

3、水煮沸後，倒入湯圓，大概煮5分鐘，湯圓浮起，湯圓就熟了，煮的時候要用筷子攪拌，以免粘鍋。

4、煮到湯圓浮起來後，倒入純牛奶，在煮壹會就可以關火（不要煮開，以60-70°為宜。因為如果像燒開水壹樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。）。

5、倒入煉乳攪拌壹下就可以了，沒有煉乳的可以放白糖，放煉乳味道就多濃壹點，不過如果不愛吃甜壹點的，那可以都不放。

6、然後就可以開吃了，不過湯圓煮熟後內部會很燙，吃的時候要註意，尤其是小朋友吃，可以放壹會吃，或者小口咬開。

煮元宵：

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。?

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化壹下，否則煮出來的湯圓口感不好。?

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。