幹果機幹果機的配方
高溫烘烤法:高溫烘烤的溫度通常高於100度。高溫縮短烘烤時間,使幹果顏色變深。為了避免烘烤不均勻,幹果的形狀不會保持水果原有的形狀。
將切好的水果攤在托盤裏,倒入煮好的糖水,靜置1小時以上。將泡好的水果切成糖水狀,用油紙鋪在烤盤上,放入烤箱80-100烤5小時左右,中途翻面。
1.用糖燒水。如果蘋果有很多水,用廚房紙把表面的水洗掉。
2.將切好的菠蘿、橘子、蘋果鋪在盤子裏,倒入煮好的糖水,不要重疊。
3.蓋上保鮮膜,使保鮮膜緊貼水果片,有利於糖水浸泡,靜置1小時以上,最好壹天。
4.將泡好的水果切片放入糖水中,放入有油紙的烤盤中。
5.獼猴桃是壹種纖維很細的水果。可以不用浸泡,用糖粉在矽膠墊上均勻過篩,然後將獼猴桃切片,再用糖粉過篩。
6.80-100烤箱烘烤5小時左右,中途翻面,觀察水果是否幹透。
低溫烘焙法:低溫烘焙的溫度低於100,壹般在40-60左右。低溫烘焙時間長,不僅保留了更多的水果營養成分和香氣,口感也更加滋潤。另外,低溫烘焙的水果幹會盡量保持水果的外觀,所以用的水果質量也更好。
我最喜歡的食物如下:
1.葡萄幹
它是第壹種被做成幹果的葡萄,是最常吃的幹果,也是最受歡迎的幹果。市面上流通的葡萄幹大多是綠葡萄制成的黃色品種。除了黃色的葡萄幹,還有紫色和紅色的葡萄幹,品種非常豐富。葡萄幹和葡萄壹樣飽滿可口,買的時候記得選飽滿的葡萄。
2.芒果幹
芒果幹的制作過程非常復雜。芒果是壹種果肉和果皮很難完美分離的水果。要得到好的紙漿,妳需要好的技術和精密的儀器。另外,芒果不是壹種容易鎖的水果,需要經過多次烘烤,但是打開袋子,人們就會感受到它獨特的香味。
3.草莓幹
草莓做成幹果後,就不再可愛小巧了。相反,它的形狀是不規則和醜陋的。雖然形狀很醜,但是吃起來比新鮮的時候更甜更好吃。這種改變是無法形容的,只有嘗過之後才能感受到。希望我的回答能幫到妳~