哪個牌子的炒鍋好用？
蘇泊爾炒鍋麥飯石不粘炒鍋
首先，第壹感覺其實是溫暖的。我媽很喜歡紅色的配色，說有喜慶的感覺。我不明白。這個紅色和大紅色有點不壹樣。如果是大紅色，就有點土氣了。這個紅色剛剛好，所以我家廚房的顏色很鮮艷。重量方面，鍋的重量很大壹部分是由鍋蓋提供的，鍋蓋的質量也很好。去掉蓋子後，重量和我旁邊的康寧玻璃壺差不多。
鍋底有品牌logos和壹些圓點，做工相當精致。看了壹下賣家的頁面，顯示這種處理好像是磁感應處理，不管妳是電磁爐，爐竈，還是陶瓷爐都可以處理的很好。我家也有壹個蘇泊爾的鍋，同樣的設計，加上品牌logo，這是品牌的特色。
壺的細節和手柄是這種壺的特點。亮點不止這些，因為我在細節裏只能上傳三張圖。剩下的我會在體驗過程中描述。畢竟我媽為了試鍋還特意炒了幾個配菜~笑。
審判過程和經驗
我媽開始，因為是鍋考，炒了幾個方便的配菜。
蔬菜和肉都可以。如果有雞蛋，蛋液會掛在鍋邊，但是用抹布壹擦就沒了。
蘇泊爾鍋家用麥飯石彩色不粘煎鍋煎餅雞蛋牛排鍋電磁爐不粘煎鍋。
妳看，剛炒了兩個菜，抹布壹擦就跟新的沒什麽區別。壹份炒肉絲也挺油的，不過清理起來還是很簡單的，下壹道菜馬上就可以處理了。我媽誇的。太方便了
蘇泊爾炒鍋麥飯石彩色不粘鍋32cm無油煎鍋
我炒了四個菜，雖然都是素菜，但是看得出來這鍋的質量還是挺不錯的。雖然沒有試過排骨這種比較硬的食材，但是做飯用的是木鏟，也是蠻辛苦的。我覺得這個鍋應該沒問題。
水壹洗，任何洗滌劑都沒用，幹凈了。不過話說回來，任何產品都有自己的特點。這鍋雖然好，但也不是無敵的。所以平時使用時壹定要按照說明書進行。做飯用木鏟和矽膠鏟就行了，不然會傷塗層；洗鍋的時候，如果鍋有溫度，最好用溫水泡細。直接用冷水澆是大忌，鋼珠更是大忌。總之，這是壹款非常好的產品，增加了我對這個品牌的了解和信心。畢竟我的鍋基本都是蘇泊爾或者康寧的~笑。抱著不死就不死的態度，只要用好了，這個鍋壹定能在創造各種美食的路上幫到妳。~笑
什麽牌子的不粘鍋好？
個人經驗，某處龜紋鑄鐵炒鍋不錯。價格便宜。加工過的，煎肉，煎雞蛋不粘鍋。且易於清洗。
其次，最好做壹個圓底鍋作為中國傳統菜肴，因為鍋裏的油比較集中，火力控制合理。不容易抽。
不粘鍋的最佳品牌。
大品牌都不錯，美的蘇泊爾不粘鍋很不錯。現在麥飯石不粘鍋也好用了。我自己買的麥飯石不粘鍋和蘇泊爾不粘鍋也很好用。
哪個牌子的不粘鍋比較好用？
很多人經常問我壹個問題:做飯用什麽鍋好？
作為壹個多年的美食自媒體作者，接觸過很多鍋。今天我就來說說市面上常見的幾類作品的優缺點。
目前市場上常見的炒鍋有不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋炒鍋、搪瓷鍋，其中前三種較多。搪瓷炒鍋被稱為貴族炒鍋，可以炒菜，但只做炒鍋並不常見。
首先說壹下不粘鍋。從廣義上講，不粘鍋有幾種，包括塗層不粘鍋、特殊工藝的物理不粘鍋或不銹鋼鍋。
這裏所說的不粘鍋是指塗層不粘鍋，實體不粘鍋後面會列出。目前最流行的不粘鍋是麥飯石，我用過幾個。
塗層不粘鍋的優點是:壹是容易炸，冷鍋裏的冷油不會粘鍋，特別是對於廚房新手來說，操作非常方便成功，不粘鍋不會粘底，比較輕便；
二是用油少，沒有油煙，廚房更幹凈，對廚師皮膚傷害小。同時，減少脂肪的攝入符合現代人追求低脂肪、低熱量的健康理念。
比如用不粘鍋炒豆腐，更容易，更容易滑行。
比如炒糖、炒豆瓣醬、澱粉等食材最適合不粘鍋，油少不粘，除非多加油，加廚房技巧，否則用其他鍋不粘。
缺點:不粘鍋表面有化學塗層，高溫下容易脫落或永久脫落。所以不粘鍋不適合高溫炒菜。平時註意用中火或中火烹飪，正確使用，可以大大延長不粘鍋的壽命。
最重要的是不能急冷急熱。比如剛炒完菜，直接在水龍頭下洗，對鍋的傷害很大。很多人實際上死於這壹個。
還有，因為有塗層，不能用鏟子或者尖銳的東西洗鍋。要用軟抹布，壹般是矽膠鏟或者木鏟，不能炒硬的貝類食材。
總結:如果粘的不好，也要註意保養。壹般要在1到2年後觀察。如果塗層脫落、劃傷，建議更換。
第二，鐵鍋。鐵鍋是我國的傳統鍋，曾經有壹段時間人氣有所下降，但近年來隨著健康觀念的改變，以及鐵鍋在舌尖節目中的出現，價格壹路飆升。
鐵鍋優點:鍋體薄，導熱快，無塗層，不用擔心塗層脫落。
鐵鍋保養的關鍵:鐵鍋需要用油養。時間長了，鍋的表面會形成壹層“油膜”，越用越不粘。我家有壹口鐵鍋。結婚的時候買的，壹直用到現在。又黑又亮，比剛買的時候好多了。
如果使用正確，可以用幾十年不會壞，甚至可以作為“傳家寶”傳給妳的孩子！
小貼士:如果妳想炒豬油或者煮豬油，請壹定要用鐵鍋，不僅可以炒菜，還可以保養！就像我們女人做面膜壹樣，哈哈，鐵鍋做“油膜”！
鐵鍋缺點:容易生銹，比不粘鍋耗油多，需要壹定的廚房技能。
註意:不要用洗潔精和鋼珠清洗炒鍋。最好少做湯，炒鍋，炒鍋專用。因為洗潔精壹洗，表面的“油膜”就被沖走了，鐵鍋會立刻變得暗淡無光。
炒鍋清洗幹凈後，最後擦幹表面，用小火烘幹。沒有水漬，就不會生銹。
請問卡夫瑞·卡爾費龍在中國的廚具是誰代理的？對中國市場的影響如此之大？
Calphalon由中國長和珈藍神殿進出口有限公司代理，於2009年在中國正式註冊為Caffrey。人家是龐大的進出口公司，氣勢是理所當然的~ ~百度地圖。
哪個牌子的鍋最好用？
阿斯特牌炊具是最好的。在全球十大炊具品牌中，愛仕達品牌創立於1978，可以說是炊具領域的佼佼者。致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀、杯、餐具等廚具的研發、生產、銷售和服務，是目前國內最大的廚具生產基地之壹。
公司參加了不粘鍋、無燈鍋、鋁壓力鍋、不銹鋼鍋壓力鍋、電壓力鍋等5項國家或行業標準的起草單位，獲得專利193項。擁有1中國馳名商標、2個中國名牌產品、2個國家免檢產品、海關總署進出口“紅榜”企業、中國機電行業商會推薦出口品牌等多項國家級聲譽。
公司炊具生產能力位居世界前列，不粘鍋、壓力鍋國內市場占有率位居前列。產品暢銷世界160多個國家和地區，出口量居國內同行業首位。據中國品牌研究院評估，愛仕達品牌價值達654.38+0.6億元，進入中國654.38+0.000最具價值著名商標榜單。
鍋選擇標準:
1.材料的健康程度:醫用304鋼是公認的最健康安全的材料，其次是鐵和鋁。
2、導熱性:鍋的材料導熱性越好，鍋就越健康無煙！鋼鐵的導熱系數約為15，鋁的導熱系數約為230。因此，鋁是最好的，其次是冷合金，復合鋼和鐵和不銹鋼。
3.鍋的厚度:理論上，鍋越厚越好。炒鍋厚度最好在3-4mm以上，湯鍋在2 mm以上，可以減少煙霧，防止燒焦。
4.不粘效果:從最好的不粘效果來看，含有非親水性物質的化學塗層和/或化學保護層的鋪展效果最好，沒有塗層達到壹定厚度，表面經過特殊處理，鍋體導熱均勻，適當蒸煮後也能達到不粘效果。
5.是否有化學反應層:無塗層的不銹鋼最好，鐵鍋黑化反應水平最差。
以上內容參考百度百科-Astar。