涼拌大閘蟹加熱後有腥味嗎？
這種海鮮加熱後會有魚腥味。
要避免加熱後螃蟹腥味過重，首先要選擇新鮮、質量好的螃蟹，並采用正確的加熱方式如蒸煮，保證加熱時間足以徹底殺滅細菌。螃蟹的存放時間不宜過長，最好在新鮮的時候食用。調料方面，可以嘗試加入壹些姜、醋等調料，中和螃蟹的腥味。
要避免加熱後螃蟹腥味過重，首先要選擇新鮮、質量好的螃蟹，並采用正確的加熱方式如蒸煮，保證加熱時間足以徹底殺滅細菌。螃蟹的存放時間不宜過長，最好在新鮮的時候食用。調料方面，可以嘗試加入壹些姜、醋等調料，中和螃蟹的腥味。