如何用電壓力鍋煲出好喝的雞湯

冰凍雞後用淘米水把雞浸泡洗凈，再把冷水、姜片壹同放入鍋內，開火煮沸後沖冷水定型。去除不用的雞雜，最後開始煲湯。

壹、雞湯，特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養價值高，但並不適宜所有人。

二、食材：雞、姜、紅棗、鹽等。

三、滋補雞湯烹制方法

1.三黃雞洗凈，去掉內臟和雞油；蔥切段，姜切片；

2.枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開，下入雞焯去血沫撈出備用；

3.焯水的三黃雞用清水洗凈血沫；加蔥姜、料酒大火燒開；

4.撇去浮沫，轉小火煲至1小時（若用電壓力鍋，以廠商指導時間為準）；用勺撇去雞湯上的油脂；

5.加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。

四、超簡單電壓力鍋燉雞湯

黑木耳用水泡發，時間短的話就用開水泡；

2. 整雞切塊洗凈，用涼水加黃酒煮開後再用水洗幹凈；

3.所有材料放入電壓力鍋，加水，煮好後加鹽。