火鍋黃瓜怎麽切
漂亮的擺盤，鮮亮的顏色，看著都美好，尤其是過年、過節做壹份，“節節高升”寓意特別美好，大人孩子不止吃的歡顏，而且聽著名字，也道出了相互的祝福和期盼。
節節高升材料：黃瓜2根、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、火腿腸。
做法如下：
壹、黃瓜最好選用表面比較光滑的，切成大約4-5cm長的段。黃瓜不要選太粗或者太細了，也可以粗細搭配。
二、切成段的黃瓜豎起來放，切薄薄的壹刀，不要切大了，這個目的是為了放的時候平穩、平整。
三、在黃瓜段兩邊，離斷面各4-5mm左右，各切壹刀，切口稍微淺壹些，到壹小半的位置就可以了。然後橫著把刀插到根剛才切口高度壹致的位置，把上面的壹小半剖下來。這個高度決定了裝菜的數量。
四、然後把刀尖插到露出來的位置，斜著把黃瓜肉取出來。不要切到底。形成這種水槽的形狀。
五、所有都切好以後，在盤裏擺放好，用切下來的黃瓜片切壹點葉子的造型。只是我切的不太好看。
六、熱鍋涼油，把玉米、青豆和胡蘿蔔下進去煸炒半分鐘左右，如果是冷凍的，最好放開水裏面焯壹下，如果是生的，提前煮壹下，最好把火腿腸放進去，炒勻以後加點鹽就可以了。火腿腸切成大約6mm左右長度的段，然後豎起來，壹切四份。
七、放到擺好的黃瓜船裏就可以啦。孩子看到以後，真的是歡呼雀躍。
簡單又很便宜的黃瓜，搖身壹變，成了壹道小清新的漂亮菜品。