包粽子前，粽子葉需要泡多長時間

如果是新鮮的粽葉，需要浸泡兩個小時左右才能包粽子；如果是幹硬的粽葉，需要浸泡壹夜或者浸泡12個小時左右才能包粽子。包粽子之前，先提前浸泡粽葉或者用沸水煮軟粽葉，就不會容易使粽葉斷掉，也可以去掉葉子的青澀味道。

剛開始清洗粽葉的時候，要提前篩選出壞的粽葉。把粽葉放到帶有食用鹽的水裏，並放入鍋裏煮壹會，等到葉子柔韌便可以取出。取出粽葉以後，用清水清洗表面的鹽分，再用濕布把葉子兩面的紋理拭擦壹遍，最後放到清水裏面浸泡即可。

粽葉的種類有許多，比較常見的是蘆葦葉、箬竹葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等等。