血鴨的來歷
有的同學 ，喜歡血鴨，當然，此篇就對血鴨做了壹個追溯，發覺了壹個難以置信又在情理之中的緣由。
血鴨，作為壹道南方特有的美味佳肴，在廣西富川、湖南永州這邊幾乎家家都會做，是招待客人的必備佳肴，具有開胃涼血的特點。作為農村人的筆者 ，從小就是吃著血鴨長大，對那個味道，念念不忘。
吃著血鴨，喝著啤酒，全天下我最帥！
血鴨，據史料記載是太平天國起義那會軍中廚師做出來的壹道菜，那時候天平天國起義軍準備攻打永州城，廚師必須在天黑前把飯菜做好，用來犒勞將士們。而問題就出在這，鴨毛太難拔了，小絨毛太多，根本就拔不完，廚師長叫苦不叠，直罵采購的十八代祖宗，可是沒辦法，在規定時間內做不出菜，可是要以貽誤軍機的罪名砍頭的。
廚師長為了保住小命，急中生智，把鴨血都倒進鍋裏，用來掩蓋拔不幹凈的鴨毛。這樣菜做出來了，將士們也沒得可說了，就這麽愉快的哼著小曲兒，揮舞著鍋鏟，歷史上有記載的血鴨就誕生了。
事後，天平天國的領導人詢問起這道菜。廚師長以為是要找他算賬，誰知道確受到了嘉獎。讓他老臉羞紅，而血鴨就這樣被流傳了下來，經過歷代廚師的精心烹調，各種鉆研，血鴨的味道更佳正宗。
現在，只要妳去到廣西富川、湖南永州等地，都會有血鴨招待貴客，獨特的口味，會讓人聞著難忘，吃著“色變”。
在這邊的農村或者鄉鎮，只要有條件的都會圍個籬笆，裏面幾只雞，幾只鴨。不僅是自己吃，還是招待貴賓的好菜。杜絕了在市場上買的速成家禽，味道更正點。