夏天有哪些養生食譜？不著火

第壹，夏天多吃清熱解暑的食物。出現焦慮、胸悶、頭暈等中暑癥狀時，不妨吃壹些清熱解暑的產品。綠豆:可以清熱。單獨用綠豆煮湯，最好不加糖。清熱養胃的同時，可以用綠豆和大米煮粥。黃瓜:具有清熱、解毒、除濕的作用。最好的吃法是涼拌黃瓜，然後拌上醋汁，加入大蒜。中醫認為醋和蒜都是溫性食物，可以防止黃瓜傷脾。苦瓜:有清熱解暑的功效。清火強於清熱，能把熱毒從體內清洗出去。有些人喜歡先把苦瓜放在開水裏焯壹下，這樣會削弱它的清熱功能，所以最好不要焯。第二，夏季養生，多吃利水祛濕的食物。夏天雨水較多。此時人體內有濕氣，要用水除濕。玉米須:有利尿、消腫、除濕的作用。取幹玉米須15-30g(鮮品重量的兩倍)加水煎煮，去渣取汁。也可以把玉米須放在茶杯裏，用開水沖泡，泡上十分鐘，再改為喝茶。冬瓜:有利尿的作用，體內多余的水分通過利尿排出體外。冬瓜炒菜時只能放少量的鹽，因為鹽太多會抵消冬瓜的節水效果。薏苡仁:有健脾利濕的功效。生薏苡仁煮熟後除濕效果很好。比如南方壹些地區夏天有喝薏米粥的習慣。炒薏米粥有助於健脾。第三，夏天多吃解渴的食物。人在夏天經常會因為出汗多而感到口渴，可以吃點食物解渴。番茄:從生津止渴的角度來說，選擇壹個顏色大紅、酸甜可口的大番茄會更好。但是聖女果味道甜，水分少，效果差很多。桃子:有滋陰生津的功效。普通桃子含水分較多，桃子也在其中。杏仁和油桃的水分較少。西瓜:有清熱生津的作用。藍白色的果肉除了吃紅色果肉外，還可以吃，做成涼拌，比紅色果肉有更強的清熱作用。葡萄:有生津、利尿、補氣血的功效。鮮葡萄有很好的生津止渴作用。宜選擇酸甜適中、個頭大、汁多的葡萄，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰花香)，越吃越不解渴。第四，夏天多吃健脾益氣的食物。脾胃在中焦，是人體的根本。夏天吃太多生冷食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選擇壹些健脾的食物來吃。蓮藕:蓮藕生吃，有很強的清熱除淤作用。蓮藕煮熟後不太涼，但健脾作用明顯增強，可燉、可蒸、可炒。南瓜:有溫中健脾的作用。夏天要選擇不太甜、面條的南瓜，可以選擇淡黃色、長葫蘆形的南瓜。不要選擇金黃色和紅色的，因為那種瓜肉質致密，甜度高，吃了容易增加體內水分。夏季飲食宜清淡，少吃肥甘、扁豆、綠豆、紅豆、黑豆等。能消暑利尿。在健脾補腎的飲食中，應多吃具有清熱解暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮蓮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、西葫蘆、冬瓜、西瓜等。1.消暑烏豆湯材料:紅豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30g，甘草6g。烹飪方法:將豆子、甘草洗凈，浸泡數小時，放入陶罐中，加清水2000毫升(約8碗水)，先用武火煮沸，再用文火燉2小時，可輕煮，也可加糖。提醒:適用於痰濕、濕熱人群。陽虛氣虛的人可以去掉綠豆。2、蓮子百合燉冰糖材料:蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。烹飪方法:將蓮子去心，與百合、冰糖壹起放入燉鍋中，加水燉2小時後食用。提醒:特別適合陰虛氣虛的人。3、五指桃鍋豬脊骨材料:五指桃50克，豬脊骨250克左右，油和鹽少許。烹飪方法:將五指桃和豬脊骨放入瓦鍋中，加入適量的水，用武火煮沸後，用文火煮1~2小時以上，加入油和鹽調味。提醒:特別適合陽虛氣虛的人。還需要註意的是，要根據體質進行調節，尤其是氣虛體質、陽虛體質的人容易感冒、乏力、面色蒼白、畏寒。此時不要多吃生冷、寒涼的食物，以免損傷脾腎之陽。以下是壹些適合夏天喝的湯:4。魚番茄湯食材:鱅魚300g，番茄3個，蒜3片，姜3片，鹽少許，香油適量。做法:將鱅魚肉蒸熟，去魚刺，做成魚泥；西紅柿洗凈，切片；熱鍋放少許油，將西紅柿煸炒取汁，加水和姜，燒開，放入魚糜、蒜片和適量鹽、香油至熟。益胃生津，健脾益氣。5花生百合豆沙食材:紅豆100g，百合幹1把，花生1把，蜂蜜1勺。做法:將紅豆、百合洗凈，提前浸泡2 ~ 3小時，然後與花生壹起倒入鍋中，加入適量清水，煮壹個半小時，自然涼透，打開鍋蓋，放入小碗中，加入蜂蜜即可食用。可以增加B族維生素和鉀的供給，同時補充植物蛋白。炎熱的夏天往往會讓人食欲不振，昏昏沈沈，吃不下東西，所以我推薦喝粥，不僅容易消化養胃，還能幫助我們調理安神，清熱解暑。是個不錯的選擇。夏天喝什麽粥最養生？看看下面九種夏季養生粥吧。壹、紅豆粥。做法:粳米250克，紅豆100克，水適量，* * *煮成粥。紅豆粥有消除水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣及水腫、貧血等疾病。二、綠豆粥。做法:粳米250克，綠豆100克，水適量，* * *煮成粥。綠豆粥有清熱解暑、健脾解毒的作用。適用於糖尿病、口渴、中暑、皮膚生瘡。第三，荷葉粥。做法:粳米250克，鮮荷葉半片，煮成粥。荷葉粥有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑引起的頭暈、惡心、腹脹、便溏、厭食、吐血、流鼻血等癥。第四，雞蛋粥。做法:10新鮮雞蛋花，粳米60克，水適量，* * *煮成粥。茄子粥有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國壹種藥食兩用的保健食品，特別適合兒童食用，對痢疾、紅白痢、濕熱泄瀉有較好療效。第五，百合粥。做法:百合50克，粳米100克，冰糖80克，水適量，* * *煮成粥。百合粥有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥、幹咳、多淚、發熱恢復期余熱、精神恍惚、煩躁不安、神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等癥。第六，絲瓜粥。做法:絲瓜100g，粳米250g，豬油10g，精鹽3g，水適量，* * *煮成粥。絲瓜粥有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用於發熱、體熱煩渴、咳痰咳嗽、腸風、痔漏、崩漏、血淋、疔瘡、乳腺阻塞、癰腫等癥。第七，黃瓜粥。做法:黃瓜500g，糯米100g，蜂蜜100g，加適量水，煮成粥。黃瓜粥有清熱解毒、止渴利水的作用。適用於發熱、口渴、黃疸、水腫、熱痢等癥。第八，豆粥。做法:粳米250克，白扁豆100克，水適量，煮成粥。豆粥有健脾祛濕、和中、消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑引起的上吐下瀉、食欲不振等癥。第九，薏米粥。做法:粳米250克，薏米100克，水適量，* * *煮成粥。薏米粥具有健脾去痹、利水除濕的功效。適用於厭食、腹瀉、水腫、皮膚扁平疣。\