南瓜醬最簡單的做法

原材料：冬瓜 2 杯、大骨湯 1 杯、牛乳 1 杯、鹽少量、黑胡椒粉少量、小麥面粉少量 鮮奶油 1 大 匙、圓蔥 2 壹茶匙

做法：

1.將冬瓜清洗削皮與籽再切壹小塊，和大骨湯壹起放進鍋中燒開，改低火，再添加牛乳壹起煮

至爛熟就可以歇火預留。

2.將鮮奶油放進鍋中加溫融解，放進圓蔥進行爆香後改文火，再倒進小麥面粉略炒後，盛起放進冬瓜

料汁中再次煮，如料汁不足可再添加少量牛乳或大骨湯。

3.將料汁煮至粘稠後添加鹽及黑胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒進榨汁機中攪拌勻稱就可以使

用。

生產主要材料疫苗冬瓜，綠豆

生產調料疫苗糖或純蜂蜜或酒釀

生產作法疫苗將冬瓜去皮切成壹小塊預留。先將綠豆火災煮至半盛開，再將冬瓜塊放進，文火煮至綠豆全盛開、冬瓜糯軟就可以。盛出後按本人口感加上適當糖或純蜂蜜或酒釀，待制冷後放進電冰箱，隨時隨地取飲。是夏天解暑止渴的尚佳健康飲品。

常見問題

冬瓜溫性，素體胃熱盛者少食;冬瓜性偏雍滯，氣滯血瘀中滿者，慎食。發性食物，服食中藥材期內不適合服用。

1.冬瓜在淺綠色蔬菜水果中歸屬於很容易儲存的壹種，詳細的冬瓜放進電冰箱裏壹般能夠儲放2～3月，因此過去蔬菜水果急缺的冬季，大家習慣性把冬瓜做為關鍵的維他命來源於貯藏起來。

2.冬瓜割開後再儲存，非常容易由心部黴變，因此最好用湯勺把內部挖空再用保鮮袋包好，那樣放進冷藏室能夠儲放5～6天。

3.冬瓜的皮帶有豐富多彩的胡羅蔔素和維他命，因此最好是連皮壹起服用，假如皮偏硬，就連刀將硬的壹部分削掉再服用。在烹飪的情況下，冬瓜心帶有等於瓜瓤5倍的胡羅蔔素，因此盡可能要所有多方面運用。

相克食物：

醋與南瓜相克：同食時冰醋酸毀壞冬瓜中營養元素。

鯽魚與南瓜相克：同食會中毒了。

大閘蟹與南瓜相克：同食會造成中毒了。

冬瓜與蝦相克：同食會造成痢疾，可以用黑豆、甘草祛毒。

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