自制提拉米蘇
準備配料
兩個蛋黃？馬斯卡彭奶酪？380克細糖50克
朗姆酒20g？奶油？260g手指餅？適量的巧克力片
夢絲蝶:
抹茶提拉米蘇
蛋黃3咖啡酒20ml馬斯卡彭芝士250g細砂糖70g女士手指適中抹茶粉5g淡奶油125g。
夢絲蝶:
青緹蜜桃提拉米蘇
蛋黃3莫吉托糖漿10g馬斯卡彭200g酸橙汁70g白朗姆酒10g淡奶油70g綠色提取物和檸檬片。
夢絲蝶:
百香菠蘿提拉米蘇
兩個蛋黃？馬斯卡彭250克百香果2顆白糖100克淡奶油200克細糖50克菠蘿1。
夢絲蝶:
經典原味提拉米蘇
濃縮咖啡適量馬斯卡彭奶酪250克可可粉適量馬薩拉利口酒15毫升新鮮雞蛋2個細砂糖30克女士手指適量。
詳細實踐
1將生蛋黃、細糖、朗姆酒在保溫水中攪拌融化。
2常溫下攪拌馬斯卡彭芝士，軟化備用。將鮮奶油分成六份。將鮮奶油和馬斯卡彭混合均勻。3將奶酪糊放入紙袋中。手指女士迅速蘸取咖啡液體，並將其塗抹在模具底部。刷壹層果醬，擠壹層提拉米蘇芝士糊，刮平。
4另壹層lady finger，壹層提拉米蘇芝士糊，刮壹層冷藏壹晚，刷壹層果醬，撒上巧克力片和漿果，完成~