豆葉的那個綠豆皮有什麽營養價值？

綠豆皮本身含有豐富的蛋白質，為身體多個器官提供營養必需品。而且綠豆皮還有降血脂的作用，富含胰蛋白酶抑制劑減少蛋白質分解？從而更好的保護腎臟，而綠豆皮是壹種營養價值很高的豆類。