臺式鹵肉飯做法推薦

絕對的米飯殺手?經典家常臺式鹵肉飯！

醬汁超濃郁，好吃到舔盤?

鮮香美味，絕對的連吃三碗都不夠！

自己在家就能做的，超簡單快手哦！

食材：五花肉400克，洋蔥壹個，香菇5個，雞蛋4個，姜片，小蔥，西蘭花

料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，香葉草果八角各壹個

制作步驟：

1、五花肉洗凈切小塊，洋蔥香菇切碎

2、五花肉不放油直接下鍋煸炒，煸炒出油盛出備用

3、油熱下入洋蔥炸香，再盛出洋蔥

4、五花肉和香菇碎下鍋煸炒，加姜片+壹勺料酒+壹勺老抽+兩勺生抽+壹勺蠔油+開水+洋蔥碎燉煮半個小時，順便再加入香葉草果八角壹起

5、順便再煮幾個雞蛋，西蘭花或者妳喜歡的蔬菜加壹丟丟鹽焯水撈出

6、雞蛋剝殼，丟入肉鍋中壹起燉煮半個小時

7、起鍋前根據各人口味，再來壹小勺白糖收汁提鮮

盛上米飯，擺上西蘭花，切壹個鹵蛋，再來上兩勺鹵肉和湯汁，調料的量根據各人口味可以適當調整