哪些人不能吃松茸,哪些人不適合吃松茸?
1,適合所有人群適量食用。
2.松茸味淡性溫,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、不飽和酸、鈣、鐵、磷等營養成分。它的營養價值和藥用價值比較高,毒副作用比較小。所以松茸沒有忌口,適合各種人群食用。
3.松茸不能和含砷化合物的軟體動物壹起食用。松茸含有壹定量的維生素C,與軟甲食物中的砷物質反應產生有毒物質,對身體有害;松茸不能和脂肪含量高的壹起吃。松茸含有高脂肪物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸。如果松茸與其他油性食物壹起食用,會降低松茸的營養價值。