四川米線裏的那種豆腐幹是怎麽做的?

準備的材料：豆腐幹兩塊約240g、郫縣豆瓣或火鍋底料70g、油100g。

豆腐幹做法

1、將菜場買來豆腐幹切小塊，白的黃的都可以。

2、準備好郫縣豆瓣（用自己喜歡的火鍋底料也可以）。

3、鍋中放入100g油，五成熱的時候，中火下將豆幹翻炒3分鐘左右。

4、豆幹變黃變硬了以後，就可以加入郫縣豆瓣或者底料，再繼續翻炒兩分鐘左右（這壹步可以自己選擇豆幹的軟硬度），喜歡吃硬的可以加長炒制時間。

5、最後將炒好的豆幹用碟子盛裝出鍋！四川米線裏的那種豆腐幹就制作完成了。

6、平時煮米線的時候，可以加上壹大勺豆腐幹，真的特別好吃。