兩個人煮粥，米和水的比例是多少？
壹般正常的米水比建議是1:8，也就是壹杯米八杯水的比例。這樣比例煮出來的粥，味道剛剛好，不會黏黏的，也不會稀稀的。所以粥裏按這個比例放水和米就好了。
如果想煮得稀壹點，可以按照1:10的米水比煮粥，這樣煮出來的粥會比較稀，比較適合喜歡粥不喜歡粥的人或者剛拔完牙的朋友。壹般比較稀的粥相對更容易吃。
如果想讓粥變得粘稠，可以按照1:5的米水比來煮。粘稠的粥壹般容易飽。很多家長都會給孩子煮壹些黏稠的粥作為主食，尤其是壹些剛學會磨牙的寶寶。當然，也有壹些老年人因為牙齒不太好，可以選擇吃粥當主食，容易消化，飽腹感強。
另外，煮粥的時候要註意慢煮，因為太大了容易糊底。煮粥時，水燒開後，轉小火慢煮，然後偶爾適當攪拌粥。如果不攪拌，很有可能會把粥底燒焦，尤其是用壹些普通鍋煮粥的時候。
擴展數據:
壹般粥有煮和燉兩種方法。
烹飪方法是用大火煮至沸騰，再用小火煮至粥湯濃稠。
燜法是指用大火加熱至沸騰，即倒入有蓋的木桶中，蓋緊蓋子，燜2小時左右，具有香味濃郁的特點。
平時煮粥。此外，制作彩色粥，以及煮粥成各種成分，均勻混合成的方法，如刺身粥。煮粥時要註意壹次加足水，壹口氣煮好，以達到厚薄均勻，米湯水交融的特點。煮沸
煮粥用的大米可以用清水浸泡5-6個小時，然後放在鍋裏煮，也可以洗幹凈後直接放在鍋裏煮。煮粥前浸泡可以縮短煮粥的時間，但浸泡容易造成營養流失。
如果配方中有不能直接食用的中藥，可以先用中藥熬湯，再加入大米或面條煮粥，或者先將中藥磨成粉，再用大米煮粥；如果粥裏的配料比較大，就要先用刀加工，然後放在鍋裏煮，讓粥變稠。
百度百科-粥