豆腐腦，晚上吃會胖嗎？

豆腐腦營養豐富，味道鮮美，吸收率可達92% ~ 98%。豆腐腦含有豐富的蛋白質，是人體不可缺少的營養素之壹。

吃豆腐的註意事項:

1，適合體質虛弱、營養不良的中老年人，以及青少年兒童；適用於患有慢性支氣管炎、疲勞咳嗽、痰火哮喘或便秘的老年人；適合身體虛弱、患有心血管疾病的人群，如高血壓、冠心病等；糖尿病患者也適用；

2、凡飯後胃冷、不舒服或悶的地方，惡心的人不吃；慢性腸炎、腹瀉、腹脹、尿頻、遺精患者禁用。

擴展數據

豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。

現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能中能增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。

對兒童、病人、老人補充營養也是很好的食療方法。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。

豆腐腦是壹種由大豆蛋白制成的高營養食品。類似老豆腐(老豆腐比豆腐腦略硬，但形狀相同。豆腐腦像少女，老豆腐像半老美人。豆腐腦多在上午賣，老豆腐在下午。豆腐腦腌制，老豆腐配醬油等素菜。)豆腐腦是豆腐制作過程中的半成品。

百度百科:豆腐腦的營養價值

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