很多人都說好喝的龍鳳湯，到底是怎樣壹種湯品？
“龍鳳湯”經常出現在中國南方廣大農村的婚宴上。龍鳳湯作為名貴的滋補佳品，壹直以來都是喜歡的人特別喜歡，討厭的人討厭。目前很多地方的蛇肉館都有龍鳳湯作為滋補產品，但是壹般都是用人工飼養的蛇和土雞。在廣東，還有壹款“龍鳳湯”，堪稱頂級搭配。使用的原料是有毒的眼鏡蛇和土雞。雞的選擇必須是半個頭的雞，不能用太小的雞。它們小而不香，散落壹地；不能用太老的雞，因為又大又肉又油。殺雞，拔毛，處理內臟，清理幹凈，收好待用；然後在蛇肉的處理上，先把蛇皮剝下來，註意蛇膽最好用壹刀，壹刀取膽，不要破壞蛇膽，不要破壞蛇肉；蛇膽是個好東西。有多種用途，如命名、祛風除濕、排毒等，不要浪費。
蛇肉切成段，用冷水煮沸。記得在這裏用冷水煮沸，否則無助於蛇肉最有營養的物質融化到湯裏。水開後調至中火或小火，但不要讓火太小，不利於營養融於水。雞肉應該在蛇肉5%熟的時候在鍋裏煮，保持慢燉，不要擴大配料，很容易破壞美味。慢慢燉，可能要幾個小時。湯汁透明發黃時，可將上補藥出鍋。放之前別忘了放入蔥、姜、蒜等調料。最早的龍鳳湯是用武夷山的珍貴特產蘄蛇制成的。是典型的毒蛇。走不出五步就死，吃什麽吃什麽。蘄蛇的蛇肉具有解毒、滋補的功效。
宰殺蝰蛇，去皮，切去頭尾，再從蛇背上切下，切成壹寸長的段，最後連蛇腹，放入沸水中煮壹會；將乳鴿剖開，取出內臟，洗凈後，也放入沸水中煮沸；將乳鴿放在蝰蛇的中央，將蛇纏在乳鴿身上，提起乳鴿的頭部。最後加入清水、紅棗、枸杞，加鹽、味精、料酒調味，燉2小時。該湯能有效增強人體免疫力，促進正常新陳代謝，起到補中益氣、活血化瘀、滋陰補腎的作用。對於壹些大病初愈或手術後的患者，可以促進身體恢復。不建議患有過敏性疾病的人食用，因為魚容易導致過敏癥狀加重。