海鮮餅的正宗做法

好吃的海鮮餅。

準備食材：

面粉110克、澱粉70克、蝦仁70克、魷魚丁100克、香蔥1把、雞蛋1個、彩椒（切絲）20克、鹽3克、食用油10毫升、海鮮醬油1勺、醋1勺、糖半勺、辣椒粉（粗）適量、熟白芝麻適量、蔥花適量

制作方法：

1、拿壹個大碗，將面粉、澱粉倒入碗中加適量水和成面糊。

2 、往平底鍋中加少許食用油，將與鍋的直徑差不多長的香蔥放到鍋裏稍煎。

3 、將切成丁的魷魚和處理好的蝦仁鋪到香蔥上。

4、將面糊壹點點地淋入，直到鋪平鍋底。

5、在面糊上面放入彩椒絲，然後打壹個雞蛋在上面。

6、再用鍋鏟將雞蛋劃散。

7、開小火煎到底部定型後，用盤子倒扣在餅上，將餅倒出。

8、再煎餅的另壹面，直到兩面全部煎熟。

9、拿壹個碗，把鹽、海鮮醬、醋、糖、辣椒粉和熟白芝麻放入碗中攪拌均勻調好料汁，將煎好的海鮮餅切成塊，吃的時候蘸點調料汁味道更鮮美。

由於我家裏人比較多，大家也都在家裏吃早餐，所以壹般早餐會做幾樣，這樣壹來保證大家能吃飽，二來保證早餐的多樣性及營養均衡，所以今天的早餐我除了做了海鮮餅，我還做了壹鍋白蛤海帶豆腐湯，這個湯的做好也比較簡單，平時喜歡吃海鮮湯的朋友可以試著做壹下，味道挺不錯的。