廣東夜宵食譜家常菜

除夕夜，家家戶戶都忙著準備豐盛的年夜飯。家人聚在壹起聊聊天，是多麽幸福的場景。對於廣東人來說，年夜飯的菜品選擇是相當講究的。廣東年夜飯必備的七道家常菜是什麽？

廣式年夜飯，要說七道家常菜，雞是主角，第壹道水煮雞更受歡迎。雞肉嫩滑不油膩，配姜蔥蘸著吃很好吃。第二道菜是蠔油燉豬手，意思是好事發財。滿滿的豬手配上綿軟的蠔油，還能上美味的家常菜。除夕夜家家戶戶都有魚，意味著壹年不止，所以第三道是清蒸海魚，地道，表達新年的美好祝願。第四道菜，水煮蝦，起源於廣州，卻遍布廣東。妳可以用簡單的烹飪方式感受蝦肉的美味。

第五道是燒鵝，廣東人僅次於白切雞的最愛。烤的時候蘸酸梅醬很脆，味道真的很香。家常菜肉菜陸續上桌，自然少不了素菜的搭配，而廣東年夜飯必備的第六道家常菜就是耗油生菜。廣東人喜歡吃青菜，生菜是自己種的？賺錢？意義更是不可或缺；第七種方法是用紅豆煮湯圓。甜味也象征著未來的甜蜜。