枸杞子的歷史

(1)細葉枸杞。

廣州郊區的地方品種。在廣州已有100多年 的栽培歷史。

株型直立。株高80?90厘米，開展度50?55厘 米。

葉互生，闊披針形，長約5厘米，寬約3厘米，葉肉較厚， 葉面綠色，葉背淺綠色，葉腋有硬刺。葉質較軟，味濃，品質 好。

耐寒、耐風雨，不耐炎熱，適宜秋冬栽培。 （2）大葉枸杞。

廣東東莞從外地引進。株高75?80厘米， 開展度50?55厘米，莖長70?75厘米，橫徑約0。

7厘米。葉寬 大，卵形，互生，長7?8厘米，寬4?5厘米，葉面綠色，葉背 淺綠色。

莖間無刺或有少量細小軟刺。喜在冷涼氣候下生長，較 耐寒，不易被風吹斷。

葉肉稍薄，味道較淡，產量比細葉品種 較高。 （3）寧夏枸杞。

寧夏地方品種。葉片狹長披針形，最大葉片 長7厘米，寬1。

5厘米。葉肉薄，味淡而無香氣，適合作藥用栽 培，植株長勢旺盛，耐鹽堿，耐瘠薄，株高1米以上，開展度 1。

0?1。5米。

結實率高，肉厚。 葉用枸杞多選用大葉品種。

枸杞子在中國已有2000多年的歷史，古稱“天精籽”，又有“長生籽”之名， 是傳統珍貴中藥材，素有“卻老子”、“明目子”之稱，以“輕身不老、明目健腦” 的卓越保健效果，自古為中醫推崇。

相傳戰國時，在秦國境內黃河南岸的平原上，有壹青年農夫，乳名狗子，以農 耕為業。 娶妻杞氏，杞氏勤而賢惠。

夫妻日出而作，日落而息，奉養老母，倒也勉 強度日。時秦吞並六國，傾國之男丁，拓疆征戰，狗子被召戍邊。

將軍百戰死，壯士十年歸，狗子戍邊歸來，已是滿臉須發。路見家鄉正鬧饑荒， 田園荒蕪，路人討吃，餓浮遍地，眾鄉鄰面帶菜色，孩子嗷傲待哺。

狗子甚為惶恐， 不知老母與妻子現狀如何，到家以後，發現老母發絲如銀，神采奕奕，妻子面色紅潤， 不像路人饑餓之狀，感到非常驚訝，問妻子是怎麽回事。妻子回答說，自己采摘山 間紅果和老母充饑，才免於挨餓。

老母也說，如果不是兒媳采紅果，自己就見不到 兒子了。 狗子喜極而泣，對妻子更加敬重。

鄰居聽說後，都爭相采食紅果，並稱之 為“枸杞食，'。後人發覺狗妻杞氏所采山間紅果有滋陰補血養肺健胃之功效，民間醫生采之人 藥，改其名稱枸杞子。

盛唐時期，絲綢之路上的壹隊西域商人，傍晚在客棧住宿，見有少女斥責鞭打壹老者。

商人上前責問：“妳何故這般 打罵老人？”那女子道：“我責罰自己曾孫，與妳何幹？”聞者 皆大吃壹驚，壹問才知此女竟已三百多歲，老漢受責打是因為 不願意服用草藥，弄得未老先衰，兩眼昏花。商人驚奇不已，於是恭敬地鞠躬請教：“敢問女壽星，不知服的是何種神草仙 藥？”女子告訴說：“這草藥有五個名稱，不同的季節服用不同的部位：春天采其葉，名為天精草；夏天采其花，名叫長生草；秋天采其子，名為枸杞子；冬天采根皮，名為地骨皮，又 稱仙人杖。

四季服用，可以使人與天地同壽。”後來，枸杞傳 入中東和西方，被那裏的人譽為東方神草。

在中國枸杞有很多民間叫法，如茍起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗 *** 、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

在寧夏枸杞主產區，寧夏省中寧縣，農民們習慣稱呼枸杞為“茨”，茨即蒺藜。這是由於野生枸杞與蒺藜相似，常被混采作燒柴，在民間把“茨”當作枸杞的俗名叫慣了。

在中寧農村，枸杞園稱為茨園，拘杞樹稱為茨樹，枸杞枝稱為茨條。於是，盛產枸杞的中寧農村又被稱為茨鄉，富有中寧地方色彩的文化也往往被冠以茨鄉的稱號，如茨鄉戲、茨鄉歌謠等。

但是，在藥材領域裏，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨實等稱謂。

清康熙十三年，康熙皇帝微服私訪，輕車簡從到西北體恤民情。

當年西北髙原，窮山禿嶺，水惡地險，狼吼虎嘯。康熙皇帝萬裏遨遊，目睹窮鄉僻壤，百姓衣不遮體、面黃肌瘦，很是傷心。

這 天，主仆二人行至寧夏境內，到牛頭山下時已是疲憊交加，步履維艱。忽見眼前壹片郁郁蔥蔥的 枸杞園，點點紅果掛滿樹梢，五顏六色的繁花裝點出人間仙境，令康熙皇帝心情為之壹振。

康熙皇帝急令書童加快腳步，趕赴枸杞園歇息。忽然從山腳處跳出壹夥強人，約三四十人，個個手持鋼刀，如兇神惡煞般般地堵住路口，圍住康熙皇帝欲行搶劫。

康熙皇帝雖武功高 強，但寡不敵眾，正在難以招架之時，只見從枸杞園裏蹦出壹樵夫，大喝壹聲，聲如洪鐘，手持 扁擔旋風般的向眾強盜橫掃而去，扁擔所觸之處非死即傷，頓時眾強盜鬼哭狼嚎，喊爹叫娘抱 頭鼠竄而去。康熙皇帝細觀壯士，此人身高八尺，虎背熊腰，面如紅棗，頭系白色羊肚毛巾，行走帶風，狀 如關公再世，似天神下凡。

康熙皇帝問壯士尊姓大名，家住何方。壯士回答道：“家住牛頭山下，以 砍柴種枸杞農耕為生。”

康熙又問：“壯士如何生得這般雄偉有力，眾強盜個個也是彪形大漢，為 何被妳壹條扁擔像秋風掃落葉壹樣給趕跑了？ ”壯士回答說：“祖上留有杞園十畝，家訓子孫：‘枸 杞全身是寶，春采枸杞葉為天精草，夏采枸杞花為長生草，秋采枸杞果為枸杞子，冬采枸杞根為 地骨皮，壹年四季常服用，強身健體，百病不侵。’加之祖上傳有枸杞鮮果釀酒秘方，此酒常服身 體健，砍柴耕作不知疲乏。

本人又好練武藝，渴飲枸杞美酒，餓服枸杞紅果，不知不覺力大無窮， 打敗百十來個強人，氣不喘，力不弱”。康熙大喜，亮明身份，令於壯士為隨從侍衛保駕回朝，於壯 士亦獻枸杞美酒請康熙服用，康熙飲後神清氣爽，精力百增。

於壯士追隨康熙皇帝平叛三藩，征 服蠻夷，平定海內，威振四海，功勛卓著。由於保駕有功，官至兩廣總督。

康熙皇帝壽至69歲，是中 國歷史上屈指可數的長壽皇帝之壹。

中寧枸杞的種植歷史有600多年。

中寧枸杞簡介：

中國寧夏 *** 自治區中寧縣是世界枸杞的發源地和正宗原產地，也是中國枸杞主產區和新品種選育、新科技研究推廣開發區，有600余年的枸杞栽種歷史，是國務院命名的"中國枸杞之鄉"。地處內蒙古高原和黃土高原過渡帶，屬北溫帶大陸性季風氣候區，光照充足，有效積溫高，晝夜溫差大。正是這壹獨特的地理環境和氣候為枸杞生長提供了全國最優越的自然環境，素有"天下黃河富寧夏，中寧枸杞甲天下"的美譽。

中寧枸杞鑒定：

壹是"四看"外觀。

1.果形：中寧枸杞呈橢圓扁長而不圓，呈長形而不瘦。

2.看果臍：中寧枸杞果臍白色明顯。

3.看顏色：中寧枸杞呈暗紅色或紫紅色。

4.看是否結塊：中寧枸杞幹果含水量在12-13%之間，包裝不宜結塊，若是擠壓成塊，失壓後能自動松散。

二是清水試沈。中寧枸杞放入清水中上浮率很高。

三是品嘗味道。中寧枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、微苦澀。

四是辨氣味。中寧枸杞若打開密封的包裝就有特殊的香味。

枸杞是中國十大補藥之壹 ，益壽延年之佳品。但“枸杞”壹名的來歷還有壹個頗為動人的傳說呢。

相傳戰國時，在秦國境內黃河南岸，香山北麓（今衛寧）平原上，有壹個青年農夫，乳名狗子，以農耕為業，娶妻杞氏。杞氏勤而賢惠，夫妻日出而作，日落而息，奉養老母，倒也勉強度日。時秦吞並六國，傾國之男丁，拓疆征戰，狗子被戍邊。

“將軍百戰死，壯士十年歸”。狗子戍邊歸來，已是滿臉須發。看見家鄉正鬧饑荒，田園荒蕪，路人乞討。狗子甚為惶恐，不知老母和妻子現狀如何。到家，見老母發絲如銀，神采奕奕，妻子面色紅潤，不像路人饑餓之狀，甚為驚呀，謂妻曰：“路見鄉鄰皆饑，惟母與爾飽滿，何也？”妻對曰：“爾從軍後，吾終日勞作，勉為生計，去今之年，蝗災澇害，顆粒無收，吾采山間紅果與母充饑，方免其餓。”其母曰：“吾若非爾媳采紅果食之，命已殞矣！”

狗子喜泣，對妻更為敬之。鄰人聞之，爭相采食，謂之“枸杞氏”。

後人發覺狗妻杞氏所采山間紅果有滋陰補血養肺健胃之功效，民間醫生采之入藥，改名枸杞子。

枸杞，在植物分類中屬茄科，茄族，枸杞亞族，枸杞屬。落葉小灌木，有短刺。系多年生木本植物，樹齡可達百年以上。由於"棘如枸之刺，莖如杞之條"，故得枸杞名。

枸杞，其果謂"枸杞子"，是寧夏最著名的特產之壹。 別名“枸繼”、“地鋪”、“卻誌”、“卻暑”、“地仙”、“地節”、“苦杞”、“羊乳”、“仙人杖”、“西王杖”、“珊瑚果”、“紅果”等，俗名“明目子”。

枸杞是中藥中的珍品，果實中含有甜素堿、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、VC、煙酸、抗壞血素、鈣、鐵、磷等多種營養成分，實為滋補扶正之良藥。其主要功能是：潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛勞、強筋骨、祛風、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方頗多，如"枸杞膏"、"枸菊地黃丸"、"龜鹿二仙膠"、"龜齡壽"、"左歸飲"、"小營煎"等。這些經世延傳的古方，或作為體弱虛贏、精血虧損者的強壯滋補藥，或作為潤肝益腎、療虛補陰的良劑，或作為祛邪健身、延年益壽的營養品。

枸杞子的服法有四種：壹是可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤口，每日可食十克左右；二是將枸杞子單獨或加入復方，遵醫囑煎服；三是置酒中浸泡，通常壹市斤枸杞子加高級酒三市斤，浸泡兩周即可飲用；四是將枸杞子烹調入菜。枸杞的花、莖，在醫藥上也都有利用價值，正如古人所說：“根莖與花實，收拾無棄物。”舊時，寧夏枸杞品分"朝玉、貢果、大棟、魁元"四等。這些帶有封建色彩的等級名稱，從壹定程度上反映了在舊社會寧夏枸杞概為達官貴人所享。

我國栽種枸杞的歷史十分悠久，《詩經·小雅》中就有"陡彼北山，言采其杞"的詩句。《神農本草經》是首部將枸杞列入中藥的古籍。兩千多年來，枸杞作為壹種名貴中藥，其功效傳聞頗廣。北宋編撰的《太平聖惠方》記載了壹位終年服用枸杞葉、花、子、根而壽達三百七十多歲的婦女。明李時珍《本草綱目》記載"春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。"四味配伍成丸，有壹長者常服之，"壽百歲，行走如飛，發白返黑，齒落更生，陽津強健"。

上述傳聞未必可靠，但枸杞之"滋補療虛"的功效，經千年臨床實踐確已得到證明。正如古書《本草匯言》所載："枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉？唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞"枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知壹勺可延齡。"

長期以來，寧夏枸杞子壹直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載，寧夏栽培枸杞至少已有五百年歷史，明弘治年間即被列為"貢果"。編纂於清乾隆時的《中衛縣誌》稱："寧安壹帶（今寧夏中寧縣）家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產也"。時人曾賦詩贊曰："六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。千錢壹鬥矜時價，絕勝腴田歲早豐。"《朔方道誌》也有"枸杞寧安堡者佳"的記載。

在寧夏，民間俗稱枸杞為"茨"，枸杞園為"茨園"，種植枸杞的農民為"茨農"。相傳，寧夏枸杞先是在中衛黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處自然繁殖，後來經過回漢族"茨農"世代選育改良，培育成功了很多優良品種，並逐步被引種到全國各地。現今，我國二十多個省、市、自治區及歐洲、地中海沿岸國家、北美、前蘇聯等地栽種的枸杞，其祖先多為"寧夏枸杞"。

寧夏枸杞現雖已遍布各地，但唯有寧夏所產盛譽久持，蜚聲中外，被稱為枸杞之絕品。其根本原因是得厚於天時地利，功就於人勤藝精。寧夏茨園土壤諧和，溫寒兼容，排灌適時，光照充沛，這種自然地理條件極宜枸杞的生長，再輔以寧夏茨農父授子嗣、世代相傳的幾百年栽培枸杞的的經驗，從而使寧夏枸杞得已品正久襲，名壓群芳。

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