黃豆芽炒五花肉怎麽做？
豆芽炒肉。先想想肉是切片、切絲還是剁碎。肉絲或肉片可以加入雞蛋、料酒、水和澱粉上漿。不管是什麽豆芽，最好先泡在水裏，如果是大豆芽，就要多煮。豆芽處理好後，把肉片(肉絲)放在邊上，鍋裏放底油，放入幹辣椒，蔥姜末翻炒，放入豆芽翻炒均勻，再放入肉。調味後出鍋，裝盤。但如果是肉末，就要先把肉末炒熟，再加入泡過水的豆芽。
豆芽炒面這是壹道吃起來簡單方便的菜，做法也很簡單。
材料
黃豆芽250g、粉絲150g、裏脊肉100g、韭菜100g、生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、醬油1小勺、胡椒粉1/
烹飪方法
1、豆芽挑洗幹凈，裏脊肉切絲加適量鹽、醬油、料酒、生粉拌勻20分鐘；
2.粉絲提前泡好，煮熟，撈出放冷水中瀝幹備用；
3.鍋中油燒開，放入肉絲，炒至八成熟，取出待用；
4.另起鍋熱油，放入蔥姜爆香，倒入豆芽翻炒均勻至斷；
5.加入粉條和炒肉絲，翻炒均勻，加入適量醬油、料酒、胡椒粉、鹽調味，加入韭菜翻炒10秒，然後關火出鍋。
黃豆芽燒雞的制作食材:新鮮雞塊、黃豆芽、蔥、姜、蒜、幹辣椒。
準備調料:料酒、生抽、老抽、鹽、食用油。
操作步驟:
1.將新鮮的雞塊清洗幹凈。雞塊可以焯水，但是不能焯水。看大家心情了，因為有人說焯水的雞塊不好吃。
2.炒鍋燒熱，放入食用油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，放入雞塊翻炒至雞塊變色變緊，放入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入適量開水，大火燒開，小火煨半小時。
3.半小時後，加入洗好的豆芽，再煮20分鐘，開蓋，收汁。這樣壹道很家常的菜豆芽燉雞就做好了，燉牛肉也是。
豆芽烤排骨提前用水煮豆芽排骨，焯出血泡，鍋中放油，放入蔥、姜、大料至香，放入煮好的排骨，再放入豆芽，加入醬油、鹽等調料，加水燉。豬蹄也可以這樣做。
涼拌豆芽和豆芽400克，用清水洗凈。鍋中加入兩斤水和10g鹽，燒開後放入豆芽，煮至豆芽完全被切下，然後洗個澡，放入盆中備用。剝壹個大蒜，搗碎。在蒜泥中加入鹽3g，味精2g，白糖2g，醬油10g，米醋10g，香油10g。將上述調味料與黃豆芽混合均勻，即可食用。