如何制作奶酪棒
1.將吉利丁片切成幾段，放入冰水或冷水中浸泡半小時。
2.水有多少不要緊，然後從水裏拿出來。
3、幾次晾幹水分。千萬不要把吉利丁泡在熱水裏，因為會把吉利丁融化在水裏。
4.向牛奶中加入糖和奶酪片。
5.用小火加熱奶酪片，直到它們融化。千萬不要煮它們。
6.離火後冷卻壹段時間，冷卻到40-50度，放入軟明膠片，攪拌至融化。
7.然後用篩子過濾奶酪液。
8.制作奶酪棒棒糖最好用矽膠模具，這樣脫模會更方便。在模具裏放壹根紙棒，紙棒的壹端最好放在模具中間，有利於承重。
9.將奶酪液慢慢倒入模具，剛好與模具邊緣齊平，完全蓋住紙棒。
10，然後將模具放入冰箱冷藏2小時。
11.冷凍奶酪棒是凝固的。脫模時，從模具邊緣開始，用手慢慢向外拉模具，使模具與棒棒糖邊緣完全分離。