如何吃好竹筍

1筍炒肉1。準備五花肉250g，筍幹300g，鹽，調和油，蒜苔，柿子椒，然後將筍幹洗凈切塊。

2.放入沸水中焯壹會兒，然後撈出瀝幹水分，再將五花肉放入鍋中煮至可以輕松插入筷子。

3.趁熱切片，放油鍋裏炸壹下鏟出來，然後把竹筍放油鍋裏翻炒壹會兒。

4.放入肉片翻炒，撒些蒜末和胡椒粉，然後加鹽調味，鏟出。配米飯很開胃。

2.筍幹燒豬肉的方法是1。準備五花肉250g，春筍200g，油2大勺，醬油2大勺，料酒1大勺，醬油1大勺，糖半勺，姜3片，蔥1根，紅辣椒1根，鹽少許。

2.五花肉清洗幹凈後，放入開水中焯壹會兒再取出。然後將竹筍在沸水中焯壹會兒，然後取出並切成塊。

3.鍋中倒入油，放入蔥姜末，放入幹辣椒放入五花肉，翻炒片刻，然後倒入竹筍繼續翻炒，倒入料酒，倒入生抽和老抽。

4.之後倒水，加入八角和糖，小火燉至酥爛，加少許鹽調味，撒些蔥花即可食用。

3油燜筍的方法1。準備2個筍幹，2大勺油，半勺醬油，1大勺醬油，半勺糖，幾滴香油，1蔥，少許鹽，然後將筍幹去殼後清洗幹凈。

2.切成滾刀塊，用開水焯壹會兒，然後撈出，瀝幹備用，再把油倒入鍋中，炒壹會兒竹筍。

3.加入少許鹽，倒入生抽和老抽，加入糖，倒入水。大火燒開後，小火煮至收汁。出鍋前倒入香油，撒點蔥花。