超開胃，做法簡單很可口很美味，在家做很方便的幾道家常美食有哪些？
金針蘑燒豆腐
食物金針蘑、日本水豆腐、郫縣豆瓣醬、青紅辣椒、蔥蒜、鮮菇、鹽、生抽醬油、油耗、雞精粉、澱粉做法1、金針蘑切除根處洗壹下，下鍋焯軟預留；日本水豆腐切成塊；郫縣豆瓣醬切碎不然危害口感和外觀；青紅辣椒切成絲；平菇切成片。2、水豆腐均勻裹木薯澱粉，熱鍋熱油，油溫高後，放進水豆腐煎至兩面金黃預留。3、再度熱鍋熱油，油燒以後添加蔥蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒兩下，放進切成小塊的平菇煸炒。4、香菇炒至變松以後加入適量鹽、生抽醬油、油耗炒勻後加入適量水。5、水開了以後添加煎好的水豆腐，壹起燉煮壹小會，隨後添加金針蘑、青紅椒絲輕微煸炒。起鍋前添加雞精粉，加入芡粉就可以享受。
辣子雞丁作法：1.將黑椒雞塊切成小丁，放鹽、米酒、腌壹下。把幹紅辣椒切割成段兒，蔥姜剁好、加少許麻椒。2.菜鍋熱下油，油七層熱就倒進香菇牛肉、炸至金黃表層呈金黃色，將香菇牛肉撈出。鍋中留少量油，倒進蔥姜、辣椒幹、加麻椒、炒成香辣的香氣就可以。
豌豆冬菇炒牛肉原材料：扁豆200克，平菇100克，牛羊肉200克，調味料適當。作法：1.平菇提早泡浸、切成絲；扁豆清洗汆燙控幹；2.牛肉切片放少許鹽、水澱粉及食用油翻拌腌好；3.熱油鍋，下牛肉煎至七成熟風靡；4.將平菇絲炒過，放扁豆，燜炒到軟爛，匯到牛羊肉，調料後就可以吃了。
馬玲薯原材料：馬鈴薯、調料作法1、最先馬鈴薯清洗削皮，然後切條哦2、切成小塊的馬鈴薯，冷水清洗泡浸掉不必要木薯澱粉3、鍋燒水完用漏勺把馬鈴薯放入鍋中4、等再度燒開後煮數分鐘，我們可以用木筷戳下馬鈴薯，折斷啦就能起鍋啦5、我就用涼白開漏勺過了兩下，不願太燙，拌料的時候註意瀝幹水哦6、再放上適當鹽，香油，花椒面，油辣子，五香粉，少許雞精，如果要辣點的再加上小米椒吧，上灑蔥，炒過的白芝麻，砸碎的熟花生~糖酷口感放糖放醋便是啦。