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燉羊肉應該放什麽調料?

1.無論燉什麽羊肉,都要放姜、花椒、八角、桂皮、橘皮。它們的主要作用是去除羊肉的腥味。

2.燉羊肉的時候方法不壹樣,調料也不壹樣。如果是清湯燉羊肉,可以放紅棗和蔥段,鮮香可口。

3.如果是清湯羊肉,可以放幹辣椒,雞精,胡椒粉。