長豆角的做法，五花肉炒長豆角怎麽做好吃
食材明細
五花肉400克
豆角500克
蔥適量
姜適量
蒜1頭
老抽適量
白糖適量
鹽適量
料酒適量
玉米油少許
八角4瓣
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
五花肉炒豆角的做法步驟
1
五花肉洗凈切薄片。豆角洗凈切段，蔥姜蒜切片，準備4瓣八角。
2
鍋燒熱，倒少許油。下五花肉片爆香。
3
五花肉會出油，盛出多余的油脂。下適量糖少出糖色。
4
噴入適量料酒去腥，下蔥姜蒜和八角和適量老抽和鹽，翻炒均勻入味。
5
倒入豆角段（豆角段可事先加適量鹽抓勻碼味，因為是幹煸不會加大量的水燉煮，所以容易出現肉鹹了，可豆角還沒鹽味的情況）
6
豆角段已經事先加鹽碼味了，現在就不用加鹽了。翻勻豆角和肉片，加少許水，大火翻炒至水幹即可出鍋！