嫩生肉粉對健康有害嗎？
無害。
據Query 39健康網報道，嫩肉粉的功能成分是蛋白酶，可以部分水解肉中的彈性蛋白和膠原蛋白，使肉變得柔軟可口。還能提高肉中蛋白質的轉化利用率，增加營養價值。肉制品進入人體後，肉中的蛋白質主要被胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產生的胰蛋白酶分解成小單位的肽和氨基酸。
據Query 39健康網報道，嫩肉粉的功能成分是蛋白酶，可以部分水解肉中的彈性蛋白和膠原蛋白，使肉變得柔軟可口。還能提高肉中蛋白質的轉化利用率，增加營養價值。肉制品進入人體後，肉中的蛋白質主要被胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產生的胰蛋白酶分解成小單位的肽和氨基酸。