魚片是什麽魚？

用來沖洗魚片的魚

可以用來涮魚片的魚有很多種，常見的有武昌魚、帶魚、食人魚、草魚、花蓮魚、梭魚等。

草魚簡介

草魚是鯉科、草魚屬的魚類，又稱安徽魚、鯧魚、油鯧魚、草鯧魚、鯧魚等。它的體型很長，吻略鈍，有兩排吞齒，呈梳狀。背鰭無硬刺，外緣直，鰓耙短而少。體黃褐色，腹部灰白色，體側鱗片灰黑色，胸鰭和腹鰭灰黃色。草魚分布廣泛，我國從黑龍江到元江(西藏、新疆除外)，亞洲、歐洲、美洲、非洲等國家也有養殖。

草魚的價值主要有三種，即經濟價值、藥用價值和食用價值，其中經濟價值主要體現在草魚食物簡單、飼料來源廣、肉質鮮嫩，非常適合養殖；藥用價值主要體現在草魚有壹定的食療作用；食用價值體現在草魚身上，富含微量元素、維生素和不飽和脂肪酸。

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