如何煮出顆粒分明、口感柔和的紅豆薏米湯

1，紅豆薏米泡水12小時，薏米泡水9小時，第二天就可以煮了。

2.泡在水裏的紅豆會膨脹。在內鍋裏加入與煮好的米飯等量的水，煮紅豆。用電鍋，在外鍋放壹杯水。

3.煮紅豆的同時，煮壹鍋水和薏米，等到電飯鍋跳起來後悶死，倒入薏米鍋，繼續燜煮(記得保持鍋蓋半開，避免冒泡)，燜煮20分鐘左右，試探壹下味道。如果硬度適中，可以加糖。