花膠海參煲雞湯的做法竅門
花膠海參煲雞湯的做法竅門
花膠海參煲雞湯的做法竅門，海參，花膠都是高級滋補食材，喝了之後皮膚滿滿的膠原蛋白，所以我們可以在冬季來臨，偶爾也該煲壹鍋高級的暖湯犒勞下自己。以下分享花膠海參煲雞湯的做法竅門。
花膠海參煲雞湯的做法竅門1海參花膠雞湯
準備食材有雞肉150克，花膠 30克，遼參壹條，黃芪8克，枸杞子7克。
海參與花膠提前泡發好，雞肉去皮切塊後汆水去腥味，海參切片。
將雞肉與黃芪放入燉盅內，加入1.5碗開水，隔水燉1.5小時。
在燉好的.前30分鐘加入海參、花膠與枸杞子，燉好後放鹽調味即可食用。
花膠海參煲雞湯的做法竅門2
海參花膠雞湯的做法
清水將雞塊沖洗幹凈，多沖洗壹下
雞塊冷水入鍋，放入姜片和料酒，煮到沸騰後撈出
再用熱水清洗壹遍
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雞塊放入高壓鍋，放入足量的水，3片姜2勺料酒，大火煮開後轉小火，燉煮2小時
煮雞湯的時候處理南瓜
老南瓜切片，放入微波加熱2分鐘，加點水，用料理機打碎
過濾
得到壹碗南瓜水
雞湯燉煮1個小時的時候放入花膠
2小時後，湯變成這種顏色，說明煮到位了
南瓜水倒入湯裏，邊倒邊攪拌
然後把上浮的雞皮撈出
放入兩勺鹽
娃娃菜洗凈，切塊
放入雞湯裏煮開
海參切好
放入湯裏
煮開後盛出
成品
湯上面撒適量枸杞
花膠海參煲雞湯的做法竅門3
海參花膠煲雞湯的做法
海參每人壹只，花膠（魚膠）適量，我這是3個人的分量
海參花膠發泡壹個晚上
花膠海參先稍微焯水，然後放涼水裏
花膠切成小塊
海參在肚子處切開，把裏面的內臟挖掉，清洗幹凈
洗幹凈的花膠，海參，生姜，料酒，雞壹起放鍋裏，家裏有花旗參的可以稍微放點，也可以不放
放適量的水
大火煮開後調慢火煮40分鐘，然後加鹽調味即可
海參和花膠都煮軟，用筷子能輕松插進去就可以了
是不是特別有食欲
《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，止血、散瘀、消腫之功效；花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能的作用。對腰膝酸軟，身體虛弱者最適宜經常食用。花膠含豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，每百克只含0.2%脂肪，被女士視為養顏珍品；對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
這湯也可以用燉盅隔水燉，燉3～4個小時即可，燉湯原汁原味，不過喝起來沒那麽鮮甜，煲湯很鮮甜，不過會揮發掉壹些營養，各有特色