如何選擇電燒烤爐
電烤箱(BDQ)可分為家用電烤箱、食品電烤箱和工業電烤箱。
1，家用電烤箱
市場上的家用電烤箱主要有兩種，分別是:板式電烤箱和實木電烤箱。板式電烤箱是南方冬季使用的壹種取暖器，可廣泛應用於各類民用和公共建築。它是壹種新型節能取暖器，主要靠遠紅外輻射和熱擴散來發出溫暖。實木電烤箱的功能和面板幾乎壹樣，唯壹的區別就是它的外部結構不同。采用正宗杉木或原木制作，經久耐用，防水防腐，防震防潮，有股爆棚的木質！貼面不可能防水防潮！
2.食物電烤箱
市場主要分為紅外線電烤箱、陶瓷板電烤箱和電線電烤箱。紅外線電烤箱主要用於燒烤食物，適用於無煙無灰場所。陶瓷板電烤箱功率比較大，可以用來炒菜，性價比高，開放式加熱。電線電烤箱可以用來煎，烤，炸，而且比較小。可用於燒烤，火候相對均勻，可用於宵夜或小吃，方便快捷。
3.工業電爐
工業電爐分為電爐和燃燒爐(狹義的工業爐指燃燒爐)，內膽由耐火磚和電熱絲組成。保溫層厚度為150-200mm，周圍纏繞電熱絲。確保爐襯溫度受熱均勻。溫度可達0-1200度。操作簡單，使用壽命長。高溫爐又稱電阻爐、退火爐，廣泛應用於金屬退火、陶瓷加工等行業。
二、如何選擇電燒烤爐
如果是在家裏燒烤房使用，建議選擇電燒烤爐，相對安全，不用明火。電燒烤爐還有很多功能，涮、煎、炸等。，而且使用方便。插電就能用，健康環保，少油少煙。食物不容易燒焦，廚白也很好用。買電烤箱要註意以下幾點:
1，用戶數量
壹般電烤箱都會標註適合幾個人使用。這個要根據自己的需求來選擇。壹般人多的話，建議選擇大容量的，聚會會夠用。功率越大，速度越快。
2、烤盤材料
電燒烤爐常見的烤盤材質有鋁合金、鑄鐵等材質。鑄鐵做的燒烤爐導熱慢，容易生銹，重量大。鋁合金材質的電烤箱重量輕，導熱快，壽命長，建議必要時可以考慮鋁合金材質的電烤箱。
3、加熱管材料
加熱管采用不銹鋼材質，耐高溫，不產生煙霧。鑄鐵加熱管冷卻時會吸潮生銹，影響加熱效率。
4.塗層
現在的電烤箱在材料表面都有塗層設計，比如杜邦不粘油塗層，矽油塗層。杜邦無油塗層比矽油塗層好，可以不用油或少油烘烤。矽油高溫易粘油，不易清洗，易粘食物。
5.有沒有導油吸煙器？
燒烤時會產生油煙主要是因為刷油時，油和調料或多或少會滴在發熱管或加熱板上，所以會產生油煙。因此，目前的電燒烤爐將配備導油裝置，以排出多余的油。此外，高檔的燒烤爐都配有吸煙裝置，可以在燒烤爐工作時吸收多余的油煙。
6.機能結構
選擇多級控溫，避免不同食材因控溫不好而燒焦。選擇可拆卸的電燒烤爐，方便清潔。