煎餃子的小技巧。
把油倒進鍋裏，餃子不解凍就從冰櫃裏拿出來，直接扔到鍋裏。保持大火中火，煎至餃子表皮微焦。
2.2.然後往鍋裏倒水，水基本能過餃子。
3.3.大火燒開水後，轉小火，蓋上鍋蓋。大約7、8分鐘後，水燒幹，餃子熟了。具體需要看妳放多少餃子，火的大小。看好了，最後別炸了。
4.4.如果是餃子，也可以生煎，就是水量要降到餃子的壹半以下。
1.鍋裏倒少量油，把速凍餃子鋪到鍋底，保證餃子底能沾到油。
2.火燒前把餃子鋪好，中小火煎。
3.檢查餃子底部有褐色後，倒入適量的水，差不多是餃子的65，438+0，蓋上鍋蓋，繼續用中小火煮。
4.鍋內出現爆裂聲後，倒入與上壹步相同量的清水，蓋上鍋蓋繼續。
5.水再次排幹後，拿鍋！
1.火鍋冷油，只是薄薄的壹層油。
2.速凍水餃不需要解凍，放入鍋中即可。
3.當我聽到鍋裏發出噝噝的聲音時，餃子的底部微微變黃了。加水可能不到餃子的三分之壹。
4.蓋上蓋子，大概3到5分鐘。