壹些西式濃湯的做法

材料:牛奶900ml鹽2g奶油10g雞精3g橄欖油20ml火腿2片面粉60g口蘑5片面包裝飾濃湯1片即可1。在鍋裏用橄欖油翻炒面粉，直到有烤饅頭的味道。蘑菇切片，火腿切塊，面包切丁備用。3用搟面杖把炒好的面條搟幾下，撈出丸子加少許水調成糊狀。4.將牛奶和奶油倒入鍋中，用文火煮；加入蘑菇，火腿和油炸面糊，攪拌均勻，煮沸。南瓜蝦仁湯調料:澱粉:適量油:3湯匙鹽:適量做法:1。將蝦洗凈，輕輕掰下頭，可以看到有蝦線相連。輕輕壹拉，也可以把蝦線拉出來，然後剝皮。用澱粉抓住去皮的蝦肉用水沖洗幹凈，反復進行，使蝦肉光滑；然後將蝦仁略剁碎，用鹽和油腌制；2.熱鍋放1湯匙油，倒入去皮蝦殼，炒至變色，倒入開水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；3.南瓜洗凈，去皮，去籽，切成小塊，放微波爐裏“咬”4分鐘。也可以上鍋蒸15分鐘；4.將南瓜、淡奶、蝦殼湯倒入攪拌機中，糊好；5.將南瓜醬倒入鍋中，小火煮沸，邊煮邊攪拌，不要觸底；煮熟後加入蝦丁，加鹽調味。將南瓜子撒在碗上裝飾。