家族拉面的做法收藏
但是拉面是壹個困擾很多人的問題。這裏我就介紹幾種做面的方法，供大家學習。
第壹種:
1，用普通的餃子粉，加鹽，壹點堿性面，壹點油用冷水拌。
2、和好後半小時醒來。
3.半小時後繼續和面，然後把面分成幾塊，搓成長條，放在盤子裏，上油，多擦。
4、然後放冰箱裏放壹晚上，第二天拿出來。
第二種方法:
這種方法比較復雜，需要耐力和手部力量，推薦男性操作。
1，將面團與普通面粉混合，使其更柔軟。
2.然後將掛面撒在面板上，將掛面拌入面團中，攪拌均勻後，繼續撒掛面，重復幾次，直到面團更硬。
3、然後加油加油，醒酒壹小時。
4.繼續攪拌面團，邊揉邊打，直到面團很結實。
5、繼續喚醒，喚醒了以後就可以用了。
第三種方法:
直接買拉面，按照拉面的用法來做就行了，但是不推薦這種方法，尤其是家裏有老人小孩的，很難消化，而且妳也不知道拉面裏面放了什麽，不然妳放心，自然會醒的。
下面是我自己家版的牛肉拉面，給大家介紹壹個做法:
食材:準備壹些牛肉，香葉，草果，丁香，茴香，大料，花椒，香菜，胡蘿蔔，胡椒，小蔥，芹菜，洋蔥，黃咖喱，蔥，姜。
實踐；
1，牛肉洗凈，冷水焯水，放入熱水中與蔥姜同煮。
2.鍋內放油，將香葉、草果、丁香、茴香、大料、花椒、香菜、胡蘿蔔、花椒、小蔥、芹菜、洋蔥放入鍋中翻炒至材料變黃後取出。
3.將黃咖喱倒入炸好的油中翻炒。
4.牛肉燉好後撈出晾涼，切塊備用。
5.將炒好的咖喱油放入牛肉湯中，加鹽調湯。
6.然後煮面條。煮好後，將面條放入碗中，倒入準備好的牛肉湯，放入牛肉，撒上香菜，喜歡辣的可以放點辣油。
壹碗好吃的家庭牛肉面做好了，壹次可以吃兩碗。
牛肉面最難的是拉面。其實，如果家裏的拉面不好吃，可以選擇高筋面粉，然後加鹽和冷水攪拌面團，使其變硬，驅動成薄片，用刀直接切成面條。這樣省時省力，面條也有壹定的韌性。也是懶面條的制作方法。