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泡檸檬水的正確方法:泡檸檬水是用冷水還是熱水好

泡檸檬用溫水最好。

如果用剛燒開的熱水泡檸檬會使維生素C損失。但是,如果用冷水泡檸檬,並不能完全泡出有益成分。

由於檸檬的酸性較強,維生素C的耐熱性較好,並不會很容易損失,所以水溫在60℃-70℃是適宜的。

檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,切片泡水更有利於營養物質的釋放。

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