吃大麥和大米有降血糖作用嗎？

不是，大麥飯的主要成分是澱粉，是葡萄糖的聚合體！食用後在體內分解成葡萄糖再進入血液，在壹定時間內會使血糖比例升高！也就是說，大麥和大米在食用後的壹定時間內會升高血糖！要降血糖，盡量吃纖維素類食物，可以稍微降血糖！