鐵板牛肉的味道
鐵板牛肉是壹種以牛肉為主料，配以蔬菜和調料的美味食品。其特點是鮮嫩多汁，口感極佳，深受消費者喜愛。下面，我們就來學習壹下這道美味的鐵板牛肉的制作方法吧！
材料制備
要做鐵板牛肉，需要準備以下材料:
牛肉:500克
洋蔥:1
青椒:1
紅辣椒:1
香菇:適量。
大蒜:適量
鹽:適量
生抽:適量
料酒:適量
白胡椒:適量
雞精:適量
油:適量
步驟的詳細說明
1.準備
牛肉切片，青椒、紅辣椒和洋蔥切絲，蘑菇切片，大蒜切碎。
2.腌牛肉
將切好的牛肉放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精，攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.火鍋爆炒
鍋燒熱，倒入適量油，放入腌制好的牛肉，翻炒至變色，撈出備用。
然後把鍋裏剩下的油倒出來，倒入適量的油，放入蒜末炒香，放入蔥絲、青椒絲、紅椒絲、香菇片翻炒，加鹽、雞精調味。
烘烤鐵板
烤盤在火上加熱，倒入炒好的蔬菜，放入炒好的牛肉，攪拌均勻，加入適量醬油，烤至金黃色。
技巧
牛肉不要腌制太久，否則會影響口感。
蔬菜的選擇可以根據個人口味調整，但洋蔥和青椒必不可少。
烤盤要先加熱，這樣可以讓鐵板牛肉更入味。