幫我區別壹下米酒，料酒？

米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。

料酒,顧名思義,就是專門用於烹飪調味的酒

1.米酒,廣義的米酒是指用大米釀造後蒸餾的酒(這類酒在華南壹帶很多,特別是農村),狹義的米酒是指米香型白酒,以桂林三花酒為代表,國家標準規定是以小曲為糖化發酵劑,采用半固態發酵,以乳酸乙脂和乙酸乙脂以及B-苯乙醇為主體香的白酒.