涪陵榨菜的做法
涪陵榨菜的做法
用料
青菜頭 3顆
鹽 適量
辣椒面 2勺
花椒面 1勺
雞精 1勺
涪陵榨菜的做法
青菜頭切片
碼鹽殺水，第壹次殺出來水以後倒掉，再碼壹次，把青菜頭裏面的苦味都去掉
攥幹，放入盆中，加辣椒面，花椒面，雞精，和勻
平鋪，陰幹，我家裏有地暖，放了差不多36個小時
吃的時候加壹點點白糖拌勻，完美
榨菜的吃法
用料
涪陵榨菜
精瘦肉 200克
老姜 半塊
香菜 若幹
麻油 數滴
涪陵榨菜肉絲湯的做法
下油，爆香姜絲
放入適量的水，煮沸騰
下榨菜
下肉絲，需要拌飯的。可以酌情增加肉絲哦
出鍋，滴入香油。
小貼士
姜味要重，所以提前加量爆香哦！香菜可以按個人口味