蝦皮是蝦殼嗎？怎麽做湯？妳註意了嗎？妳補鈣嗎？

蝦皮不是蝦殼，但蝦皮主要由蝦制成，蝦是我國最大的蝦資源，常見的有中國蝦和日本蝦。前者主要分布在黃海和渤海，後者多見於東海。他們非常相似。如果不仔細觀察，妳會以為它們是同壹種蝦。毛蝦個頭小，壹般只有3厘米，所以不被註意。但用其加工的蝦皮是我國出口創匯的重要海產品之壹。1.蝦皮富含蛋白質和礦物質，尤其是鈣，被稱為“鈣銀行”，是缺鈣的較好途徑。2.蝦皮中含有豐富的鎂，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量有重要作用，對預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞有壹定作用；3.蝦皮還具有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等疾病；4.老年人常吃蝦皮，可以預防缺鈣引起的骨質疏松；在老年人的飯菜中放壹些蝦皮，有利於刺激食欲，增強體質。做湯只需要放幾個在冷水裏，然後加入妳要做的湯的配料，壹起煮。