生雞胗是什麽樣子的？

雞胗幫助雞消化。雞沒有牙齒，吞下去的鵝卵石就儲存在那裏。雉雞砂囊內壁。全國各地都有生產。殺雞後取出雞胗(即雞胗)，立即去除內壁(黃膜)，洗凈曬幹。可以生吃，也可以炒著吃。

擴展數據:

雞肉因其肉質細嫩，味道鮮美而備受大家推崇。雞的各個部位被烹飪成各種美味佳肴，出現在人們的餐桌上。大連市營養學會常務理事、大連市中心醫院營養科主任王興國提醒大家，雞肉很多部位存在很大的安全隱患，要減少食用，甚至不吃。

中國人所說的“雞雜”壹般包括肝、腎、胗(肌胃)、雞腸等。，而有些國家還會把雞脖子算作湯。因為雞脖子表皮下有壹些小的淋巴聚集體，所以可以先把脖子上的雞皮剝掉再吃。

脾臟是外周淋巴器官，需要切除。肺部和氣管容易含有致病菌，需要丟棄；肝臟有新陳代謝和解毒的功能，腎臟負責排泄有害物質，肌胃研磨食物。這三個內臟和壹些有害物質的代謝有直接關系，有害物質可能會殘留在這裏。

所以雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不宜大量常吃，偶爾吃也不必擔心。

參考資料:

百度百科-雞胗

人民網-雞的哪些部位不能吃？

上篇: 黑山羊苗多少錢壹棵？ 下篇: 紅鯽可以在小魚缸裏繁殖嗎？